Le Hollandais Volant

TL;DR : si on fait cuire les aliments correctement (à la bonne hauteur) : non.

Et encore…

Allez faire un tour dans l’industrie qui fabrique les cuiseurs, machines à pain, grills et autres, et où les appareils doivent être testés en condition réelles.
… et où sont jetés aussi bien le résultat du test (la bouffe) que l’appareil testé.

Ce sont les normes (qualité, sécurité…) qui obligent ces tests, et c’est tant mieux.

Maintenant, il pourrait être très simple d’améliorer tout ça.
Éventuellement porté par un projet de loi a visées écologique et social : prévoir l’obligatoire de ne pas jeter, ni la bouffe, ni l’appareil, dans ces mêmes normes de qualité et de sécurité (genre le ISO 14001 avec laquelle toute l’industrie se gargarise tout en jetant et gaspillant à mort).

Mais Macron a décidé que l’écologie ne devra pas empiéter sur l’économie. Donc ça ne se fera jamais. Et on jettera toujours de la bouffe parfaitement comestible et du matériel totalement fonctionnel.

Il avait fait quoi Trump déjà ? Ah oui : exactement ça. Lever tous les leviers a but écologique et social pour remettre l’industrie américaine en roue libre.

AAAAAAAAAHHHHHH

Le Groland fait dans le réalisme, maintenant ?

Ça doit marcher aussi avec du chou blanc. C’est bien parce que j’ai ça dans mon frigo :D

Un verre de sel dans lequel on ajoute de l’huile de vidange et un arôme de réglisse.

:-D

Ce barman qui décrit le Salmiakki Koskenkorva, un alcool finlandais.
Perso je suis très loin d’être un alcoolique, mais j’adore ce produit.

C’est de la vodka produite dans à Koskenkorva, un petit village en Finlande, dans lequel ils dissolvent du salmiakki, qui n’est autre que du chlorure d’ammonium, une épice minérale (comme le sel) au goût salé. En Hollande et au Danemark, ils en mettent dans du réglisse et tout le monde connaît (mais pas tout le monde aime).

Je sais qu’en France, quand je sors du réglisse, t’as 95 % des gens qui partent en courant, mais en Hollande, c’est aussi ordinaire que les fraises tagada en France. Ajoute à ça le côté amère/salé du salmiak, et on perd 95 % des 5 % qui restent.

Mettez ça dans de la vodka, jusqu’à obtenir un liquide qui ressemble à l’eau de nettoyage des pinceaux de peinture en classe d’art plastique et voilà le Salmiakki Koskenkorva !

C’est difficilement trouvable en France. Je n’en ai toujours trouvé que sur Amazon. Les différentes caves et magasins que je connais n’en ont pas.

Je n’ai jamais été dans un bar pour en demander (je connais depuis moins d’un an), mais j’imagine que peu en auront aussi.
Personne ne doit jamais leur en demander tellement c’est infect (pour eux). Le jour où quelqu’un entre et en demandent, ils doivent appeler le druide du village en mode « omg, l’élu est arrivé ! c’est lui ! on va enfin ouvrir cette bouteille pour la première fois depuis 1996 ! », puis sortir le masque à gaz et en servir une fiole en verre borosilicate…

Mais sinon, ouais, j’adore ça : c’est à 30° mais le salé enlève tout l’effet de l’éthanol, ce qui est plutôt dangereux (je pourrais vider un demi-litre, alors que le rhum normal, ça pique quand-même un peu).

Je ne le trouvais que sur Amazon.fr : https://amzn.to/3qwxOZh
Et, plus récemment, et bien moins cher (mais faut ajouter les FDP car c’est un site Anglais) ici : https://www.berevita.com/en/koskenkorva-vodka-salmiakki-liqueur

Je recommande pour les amateurs de produits un peu… étranges.

(et si vous n’aimez pas, je pense qu’on peut flamber puis mariner une volaille avec ça, ça airait bien aussi, vu que c’est salé)

Une autre vidéo qui en fait la review : https://www.youtube.com/watch?v=VCcQiYXMgl0&t=334s :D

Je me suis permis d’adapter ça un peu, mais c’est super bon :

Avec :
– endives
– pommes de terre
– 1 échalote (ou un oignon)
– ail (une demi ou un quart de gousse, faut pas en mettre trop de ça)
– filet de poulet
– sauce soja sucrée (ou salée auquel on rajoute du sucre)
– huile / beurre

Faire cuire les pommes de terre à l’eau.

Durant ce temps, dans une grande poêle, mettre un peu d‘huile et faire chauffer.
Ajouter les endives coupées en 4 selon la longueur.
Ajouter le poulet coupé en petits dés.
Ajouter l’échalote finement hachée et 1/2 gousse d’ail finement haché (puis écrasée brièvement avec la lame du couteau)
Quand les endives sont cuites, ajouter deux bonnes cuillères à soupe de sauce soja et autant d’eau.
Laissez caraméliser légèrement à feu doux en retournant de temps en temps les endives.

Ajouter les pommes de terres pour qu’elles prennent le caramel/échalote.

C’est fini :)

« Cette banane émet plus de radiation que vivre à côté d’une centrale nucléaire pendant 1 an ».

La semaine passée, j’ai donc vécu 5 ans à côté d’une centrale. Ah et dans une région volcano-granitique. Et j’ai aussi bouffé du chocolat noir.

Je suis dans la merde…

(ou pas, vu que je ne fume pas, et que le tabagisme est 10 fois plus radioactif que le fait de bosser dans le nucléaire).

Je partage parce que je vis pas loin du tout de Saint-Nectaire et que toutes les fermes en vendent :-D

2,40 € pour un verre (carton) d'eau soi-disant filtrée.

Déjà : tous les restaurants et cafés facturent l'eau prise en dehors d'un repas, ou au moins peuvent la facturer.

Quant à la loi qui dit que l'eau "ordinaire" prise au cours d'un repas serait incluse dans le prix du repas au même titre que le sel et le pain (arrêté du 8 juin 1967 relatif à l’affichage des prix dans les établissements servant des repas, ‎denrées ou boissons à consommer sur place), elle a été abrogée en 2015.
Donc même au cours d'un repas, on peut tout vous facturer (même si cette pratique n'est pas répandue).

Par contre, le restaurant doit afficher tous ses prix.
Si vous demandez de l'eau ordinaire (du robinet), en précisant bien "ordinaire", et qu'on vous sert effectivement de l'eau ordinaire (donc pas filtrée, ni de l'eau Évian ou autre), s'ils vous la facturent, son prix doit être affiché sur le tableau des prix. Si c'est pas le cas, ce produit ne peut pas être facturé et on peut vous le refuser.

Ensuite un truc que j'aimerais bien voir c'est leur allégation sur le "eau micro-filtrée". Ça veut dire quoi ? On te sert de l'eau distillée ? déminéralisée ?

On est au courant que l'eau "pure" n'est pas bonne pour la santé et est (autrement mais à peu près autant) aussi dangereuse que boire de l'eau de mer ?

Mais je vois bien le truc : leur pub est relativement vague de façon à ne pas avoir à respecter quelque norme que ce soit. En pratique, je suis à peu près certain qu'une analyse de leur eau "filtrée" n'aurait aucune différence avec l'eau de leur robinet (par exemple celui dans leur WC, vu qu'ils refuseront de servir de l'eau réellement du robinet. Sans compter qu'avec les gobelets et les pailles en carton comme c'est désormais le cas partout, le filtrage me semble particulièrement inutile.

Enfin : si vous voulez manger et boire correctement, je ne peux que vous conseiller d'aller ailleurs qu'au McDo, BK ou autre (mais ce n'est qu'un conseil évidemment)

Ceux qui se moquent, c’était ceux qui ont passé 5 heuresdans les files d’attente lorsque burger-king est arrivé en France, c’est ça ?

Autrement, s’ils sont en extase devant des patates, j’imagine même pas ce que ça va être quand ils vont découvrir ce qu’il est possible de faire avec tous les autres légumes :-D.

~

Pour la petite histoire : j’ai grandi en France, avec la bonne bouffe et tout. Par contre je ne comprenais pas ce que ça avait de si extraordinaire : pour moi c’était normal, c’était acquis.

Et puis entre 2012 et 2014 je suis allé vivre aux P-B.

Et j’ai compris.

Là-bas y a quelques plats typqiues, y compris des très bons, mais ils se comptent sur les doigts d’une main et c’est globalement toujours les mêmes ingrédients : pommes de terre, poisson, friture.

Du coup j’ai compris ^^.

Et même si y a beaucoup de choses que je n’aime pas, y a toujours au moins la moitié des plats que je peux choisir dans les restaurants tellement c’est varié, même dans les restaurants locaux. On a tellement de tout qu’on n’est pas obligé de se limiter.

En Hollande et typiquement dans tous les pays du nord de l’Europe, si t’aimes pas les pommes de terre, autant aller vivre ailleurs (ou aller dans un restaurant étranger).

C’était pas interdit de jeter de la bouffe ?

Alors oui, c’est du vol, mais SuperU aurait tellement mieux fait de mettre toute cette nourriture à disposition des employés, plutôt que poursuivre ceux qui combattent le gaspillage alimentaire. Là c’est juste le management du plus fort qui prend un sadique plaisir à taper sur les plus faibles juste parce qu’il a le droit.

En tout cas, bravo, SuperU ! Vous n’êtes sûrement pas les seuls, mais à moins que vous changiez votre politique infâme et mettiez en place une redistribution de la bouffe périmée, je ne serais plus jamais client chez vous.

Un gaspillage alimentaire, tant qu’il y aura des gens qui meurent de faim, devrait être considéré comme crime contre l’humanité.

Heu... Ok.

Donc le pain blanc a un indice glycémique bien plus haut que les sodas ô_O

Comment ça se fait : le soda est plus dans la durée ? On exclue le fructose, saccharose pour ne prendre que le glucose ?

:-D

En effet. Et y en a au chocolat noir, blanc, lait, mélangé… et même aux fruits ainsi qu’à l’anis :
https://www.hollandretail.nl/images/products/710/102478b.jpg
https://researchblog.iclon.nl/wp-content/uploads/2015/01/Blog-1-hagelslag-3-1024x787.jpg

C’est un des trucs qu’on trouve là-bas à ~2 euros le kilo, alors qu’ailleurs on n’en trouve que dans petits pots style "Ducros", pour décorer les desserts.

Et c’est bien ancré. Par exemple, la tradition veut qu’on serve des sortes de biscottes rondes avec des "muisjes" (« souris », mais ce sont des graines d’anis enrobées de sucre et colorées en blanc et bleu ou rose) lors des naissances.

Quand il y a un événement royal, comme quand le pays change de reine ou de roi (en 2013, où la reine a laissé le trône à son fils par exemple), les fabricants en sortent de la couleur orange pour marquer le coup ; vu que ça n’arrive qu’une fois tous les 30 ans environ.

Autrement, je ne suis pas spécialement fan de la bouffe en Hollande, et hormis quelques recettes, on est très loin d’avoir la diversité et qualité des recettes en France, mais s’il devait y avoir une chose qu’il y a là-bas et très ici, ce sont les épices.
La Hollande avait une partie de son ex-empire colonial dans les Indes Orientales : la VOC, ça parle à quelqu’un ? Toute cette culture des épices est restée.

Thé, anis, réglisse, cacao, coco, vanille, curry, piments… ce genre de trucs sont très présents là-bas. Par exemple, e France, je suis surpris quand je trouve quelqu’un qui aime le réglisse ou même l’anis (en bonbon, dans du lait, en sirop, sur du pain…). Mais en hollande, tout le monde connaît et en mange comme des chocolats ou des bonbons normaux et dès la jeunesse.
Y en a toujours qui n’aiment pas, bien-sûr, mais ce que la France a en nombre de recettes de cuisine différentes selon les régions, les P-B l’ont en façons d’assaisonner un petit nombre de plats (riz, pomme de terre, pain, principalement). Le pain d’épices, par exemple : ici c’est mangé au goûter (et encore, pour ceux qui aiment). Là-bas, ça s’appelle « ontbijt brood », qui signifie « pain du petit déjeuner »).