Poêlée d'endives caramélisées - recette cuisine-libre.org

Je me suis permis d’adapter ça un peu, mais c’est super bon :

Avec :
– endives
– pommes de terre
– 1 échalote (ou un oignon)
– ail (une demi ou un quart de gousse, faut pas en mettre trop de ça)
– filet de poulet
– sauce soja sucrée (ou salée auquel on rajoute du sucre)
– huile / beurre

Faire cuire les pommes de terre à l’eau.

Durant ce temps, dans une grande poêle, mettre un peu d‘huile et faire chauffer.
Ajouter les endives coupées en 4 selon la longueur.
Ajouter le poulet coupé en petits dés.
Ajouter l’échalote finement hachée et 1/2 gousse d’ail finement haché (puis écrasée brièvement avec la lame du couteau)
Quand les endives sont cuites, ajouter deux bonnes cuillères à soupe de sauce soja et autant d’eau.
Laissez caraméliser légèrement à feu doux en retournant de temps en temps les endives.

Ajouter les pommes de terres pour qu’elles prennent le caramel/échalote.

C’est fini :)