#18178

Savoieball sur Twitter : "Ne dites plus #GaletteDesRois mais...… "

Erf, mauvais exemple : la galette est là pour fêter un truc à la base religieux et tient son nom des rois mages. Et que je sache, il n’y avait pas de reine mage.

Dans ce cas autant supprimer totalement cette dénomination et remplacer ça par « galette du peuple » avec une fève qui donne droit de porter un tshirt.

Sinon je vais militer pour qu’on fasse :
– une variété de prunes nommée « rois claude » (Claude étant un nom mixte, ça tombe bien) ;
– un plat de « bouchée au roi »
– une plante nommée « roi des prés »
– etc.

https://twitter.com/Savoieball/status/1081144467590127616

#18175

Is Organic Really Better? Healthy Food or Trendy Scam? - YouTube

À voir.

Si on résume :

Les légumes bio sont meilleurs pour la santé !

Nope.
Ils n’ont pas tellement plus de vitamines. De plus, il est plus important de substituer sa malbouffe par des fruits & légumes, que de remplacer ses fruits & légumes par des fruits et légumes bio.

La culture bio n’utilise que des pesticides naturels !

Nope.
Un produit toxique, est toxique, que ce soit naturel ou synthétique. La toxicité dépend de la concentration sur les fruits et légumes, et parfois, les pesticides naturels sont plus abondants et concentrés que leur homologue synthétique.

Ok, donc si le bio ne sert à rien, mettons des pesticides partout \o/

Nope.
Un contrôle reste necessaire, justement pour maintenir toute l’alimentation saine (bio ou non.

N’en mettons plus du tout alors !

Nope.
À ce jour, les champignons et autres organismes que les pesticides tuent sont plus toxiques (pour nous) que les pesticides eux-mêmes.

Et pour l’environnement, le bio c’est mieux, non ?

Nope.
Le bio consomme bien moins d’énergie primaire, mais demande également beaucoup plus de surface de plantation. La production bio et la production pas-bio sont plus ou moins similaires sur un grand nombre de points.

Pourquoi le bio en premier lieu ?

Question d’idéologie et de bonne conscience, biaisée et faussée par la peur déraisonnable du « chimique ».

Donc on fait quoi ?

Il est mieux pour l’environnement de consommer "local" et "de saison", quitte à ce que ça ne soit pas "bio" que consommer "bio" des aliments produits à l’autre côté de la planète.
Les produits saisonniers sont le vrai « biologique ».

https://www.youtube.com/watch?v=8PmM6SUn7Es&app=desktop

#18105

Pringles vs Cheeseburger - Informations Nutritionnelles - Comparateur nutritionnel

Il n’y a pas longtemps, je discutais et disais que j’aimais prendre un cheeseburger (chez McDo) comme "en-cas" de temps à autres. Je préfère ça aux chips que l’autre personne avait pris.

On me disait que Mc Do c’était gras, etc.

Je disais alors qu’il y avait probablement plus de graisses dans ses chips que dans le cheeseburger.
Les chips en question étaient des chips style "Pringles".

Et en réalité c’est vrai… Pour 100 grammes :
– les chips ont 2 fois plus d’énergie
– les chips ont 3 fois plus de lipides (graisses)
– les chips ont 2 fois plus de glucides (sucres)

En termes de portions, le cheeseburger (120 g) représente environ autant qu’un demi paquet de "pringles".

Les valeurs sont sensiblement les mêmes entre les chips style "Pringles" que les chips normales ("Vico classique").

Je ne défend pas Mc Do, mais à force de taper dessus, on à clairement oublié de regarder ailleurs.

https://informationsnutritionnelles.fr/cgi/compare.pl?pid=Cheeseburger+-+Mcdonald's&pid1=pringles-original-pringles

#17684

A Deadly 18th Century Disease Is Making a Comeback in Some of The World's Richest Countries

Le scorbut est de retour aussi...
Ça c'est pas à cause des anti-vax, mais de la malbouffe : elle traduit un manque de vitamine C.

D'ailleurs, le nom de la vitamine C est "acide ascorbique" : "a" pour le privatif et "scorbique" de "scorbut".

Bref, mangez des fruits, mais pas forcément ceux qu'on pense : https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Vitamine_C

Par ailleurs, vous lirez Wiki, mais la vitamine C n'empêche pas de dormir (comme le ferait la caféine).
C'est plutôt le sucre contenu dans les fruits associés à la vitamine C qui nous excitent, nous réchauffe et nous empêchent de s'endormir (l'orange et la pomme sont largement plus sucrées que les fraises, mais sont aussi bien plus acides, d'où cette impression de moins sucré).

https://www.sciencealert.com/scurvy-coming-back-vitamin-c-poverty-massachusetts-boston-vitamania-movie/

#17683

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Pfeuh, le café c’est pas bon.

Y a que le thé de vrai.
Avec du suuuuucre.

https://lehollandaisvolant.net/tout/folio/img/Shit-from-the-Internet/men-cofee.jpg

#17663

Clean Meat, with Paul Shapiro - StarTalk Radio : StarTalk Radio Show by Neil deGrasse Tyson

Très intéressant ! Ils parlent d'un futur de quelques années (pas décennies) où on aura des produits de viande sans qu'il ait fallu élever et tuer un animal.

Avec ça, manger un steak ne sera pas plus cruel que de manger une pomme.

J'aime particulièrement l'idée de pouvoir manger mes chicken nuggets tout en voyant le poulet dont on a prélevé une cellule gambader devant moi^^

https://www.startalkradio.net/show/clean-meat-with-paul-shapiro/

#17523

What Do 'Natural' and 'Artificial' Flavors Really Mean? - YouTube

Exact !

Pour reprendre la question au début : s’il vous est donné le choix entre une confiserie avec des colorants naturels et une confiserie avec des colorants artificiels, vous prendriez lequel ?
Ne mentez pas : vous prendriez le naturel, et c’est… naturel, si je peux dire.

Maintenant, et entre de la vanilline artificielle (produite en laboratoire par des machines à partir de divers produits dans des bouteilles) et de la vanilline naturelle (extraite avec une tonne de solvants pétroliers ou halogénés sur des gousses de vanilles cueillies par des travailleurs sous-payés en plein soleil dans des pays pauvres sur des terrains déforestés pour l’occasion et ensevelis sous les pesticides), vous prendriez quoi ?

En gros, faites vous confiance en la Science (celle qui vous permet de vivre jusqu’à 80 ans au lieu de vous laisser crever à 35 ans), ou êtes vous un gros sans cœur, radin, colonialiste ?

Et sachant qu’au final, le résultat est identique ?

Si vous préférez toujours la vanilline extraite de la gousse de vanille juste parce que c’est « naturel », lisez ça :

** “Raw-Water” : Retourner boire dans les flaques d’eau ? Non merci !
** Peur du « chimique » et du « nucléaire » ?
** Tout naturellement

Le « naturel » ne renseigne que sur la source d’un ingrédient. Il ne dit pas si c’est bon ou mauvais, que ce soit au goût, pour la santé, pour l’économie, pour la planète, ou pour les ouistitis unijambistes domestiques du Kilimandjaro.

Après tout, le savon, se laver à l’eau chaude, l’écran LCD sur lequel vous lisez ceci, l’eau potable ou le vinaigre ne sont pas naturels non plus.

ÉDIT : j’ajoute quand-même : entre la vanilline naturelle et la vanilline synthétique, il n’y a pas de différence. Du sucre vanilliné a donc le même goût quoi qu’il arrive.
Par contre, la vanille contient aussi d’autres arômes. Et c’est pour ça que, dans certains cas, le choix des extraits de vanille naturelle est à privilégier, d’un point de vue du goût (c’est ce qui est dit plus loin dans la vidéo)

J’imagine cependant que dans les produits « premier prix » ou « de base », on trouve juste de la vanilline et pas de vanille. Cette dernière étant plus chère, elle est réservée à des produits plus rafinés, plus spécifiques et donc aussi beaucoup plus chers.

https://www.youtube.com/watch?v=VGg-g9TAzJg

#17425

Quand la courge est trop amère | Ricochets

Les intoxications dues à l’ingestion de courges amères sont rares, mais suffisamment documentées pour justifier que soit défini le toxic squash syndrome (syndrome des courges toxiques). Les deux cas récemment présentés sont cependant les premiers qui ajoutent la perte des cheveux aux signes cliniques de ce syndrome.

Je suis sauvé, je n’aime pas bien la courge ni autres courgettes.

https://ricochets.info/2018/05/29/quand-la-courge-est-trop-amere/