Le brocoli, arme inattendue contre la radioactivité | Passeur de sciences

Cool !
Le brocoli passe encore, mais le chou de Bruxelles dnw >_<.

Et ce n’est pas juste contre la radioactivité (qui est juste mis là pour la pour faire le buzz), mais toutes les destructions d’ADN et les sources de cancer, y compris l’oxygène qu’on respire et l’ozone.

Sinon y’a aussi le thé, qui contient plein antioxydants, dont le fonctionnement est similaire : l’oxygène, par exemple, est trop réactif pour le corps (bien qu’essentielle) et peut former des radicaux-libres.
Ces radicaux ("ions-forcés" très instables et très oxydants) arrachent des électrons à la première molécule venue, qui peut être l’ADN, une protéine, une graisse et provoquer des cancers ou autres dysfonctionnements.
Les antioxydants peuvent neutraliser les radicaux libres avant qu’ils cassent tout dans les cellules.

Le thé vert en contient beaucoup. Le café et le chocolat aussi (un peu moins).
Les fruits rouges (de préférences sauvages, bien-sûr, comme les Cranberry les mûres…) aussi, certains légumes, ainsi que le sirop d’érable sont aussi très riches en antioxydants


(lien via http://ithake.eu/shaarli/?409KlA )